無休の休日

適当人間、年無休の日常です.

【宅飲みのお供】ナスとピーマンの挽き肉和え

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ナスを多めの油で炒めて, そのままお好みソースで食べるのが昔から好きでしたが、ピーマン、挽き肉を加えて、オタフクソースとケチャップを混ぜて一緒に炒めるともっと美味しい、晩酌にピッタリな超簡単、時短おつまみに♪

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【レシピ】

①ナスとピーマンを切る。

②多めの油を引いたフライパンで、ナスを炒め、ナスが油を吸ったころにピーマンも入れて軽く炒める。

③豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。

④そのままケチャップとお好みソースを1:1の比で適当に入れて炒める。

⑤お好みでカレー粉を入れて完成。

 

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カレー粉を混ぜた場合、ご飯にかけても美味しいです♪

ビールがすすむ一品です♪

↓動画↓


【宅飲みのお供】ナスとピーマンの挽き肉和え

 

 

 

 

 

【宅飲みのお供】ちくわとカニカマの磯辺揚げ

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そのままでも十分おいしいお酒のおつまみになりますが、ちくわとカニカマを磯辺揚げにするとお酒が進む進む♪

まぁ、ノンアルコールなんですけども。。。

ああ、お酒が飲みたい(泣)

 

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【レシピ】

①ちくわを半分に切る(そのままでも悪いわけではない)

カニカマの身ぐるみ(包み)を剥がす

③小麦粉と水を体積比1:1で溶いて, さらに青のりを好きなだけ入れて混ぜる

④油を満たしたフライパンまたは鍋で, ③に浸したちくわ、カニカマを揚げる。

 

このまま食べても美味しいですが、個人的にはマヨネーズに七味唐辛子をかけ、それをつけて食べるのがオススメです♪

 

↓動画↓


【宅飲みのお供】ちくわとカニカマの磯辺揚げ

【宅飲みのお供】タラのチーズ焼き

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宅飲みのお供,第2弾。

白身魚、チーズ、トマトの三角関係はこじれることなく常にお互いを高めあう関係にあります!

そこにえのきのうまみも加わると最強のおつまみが完成します・・・

たまねぎのことも忘れないであげて!

そんな一品。

10分くらいでできる簡単なおつまみ。

酒が進みます♪

(でも僕ノンアルなんだ・・・泣)

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材料はこんな感じです。

玉ねぎさんは冷蔵庫でしなびてました(笑)

 

【レシピ】

①玉ねぎ、トマト、えのきを適当に切る(動画参照)。

②熱したフライパンにオリーブオイルを引いて馴染ませる。

③フライパン一面にチーズを散らかす。

④タラちゃんをチーズのお布団でお昼寝させる。

⑤タラちゃんが風邪ひかないようにトマトと玉ねぎを上からかけてあげ、ブラックペッパーをまぶす。

⑥上からチーズの追加制裁を行う。

⑦えのきを上から重ね、その上に三度目のチーズの追加制裁を行う。

⑧フライパンに蓋をしてえのきがくたっとなるくらい、だいたい5分蒸し焼き(鎖国)にする。

⑨ヘラで底のチーズを剥がすようにちょっかいを出して、きれいにお皿に盛る。

(動画ではやや失敗・・・)

 

こんな感じです。

手順が多く見えますが、実際は動画の通りで10分くらいで完成しますす、タラちゃんをお昼寝させて以降は適当にぶちこんでも美味しくできます(笑)

チーズの塩分だけで十分味がつくのでそこも楽です。

 

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チーズがたくさんで幸せです♪ 

あ~、ノンアルコールじゃないお酒が飲みたい!

 

↓動画↓


【宅飲みのお供】タラのチーズ焼き

  

リモートワークに感じたこと

私は複数の予備校をかけ持っており、運良く

 

・zoomによる完全リアルタイムオンライン授業

Youtubeなどを用いた録画、編集した動画配信授業

・動画配信とzoomを兼用したハイブリット授業

 

すべてに関わっています。

 

2週間行ってみて、いろいろとそれぞれのメリット、デメリット、科目(私の場合数学)の課題などが分かってきました。

そうして感じるのはやはりこの新型コロナウイルスによってもたらされた働き方の変革は、ビジネスチャンスととらえるべきだということです。

「早く収束して元のような日常に・・・」

と思うところですが、良い意味でも悪い意味でも、収束してもかつてのもと通りには戻らないでしょう。

 

新型コロナウイルスには苦しめられていますが、そのおかげ(?)で、リモートワークというものが本格的に見つめられ出しました。

その中には平時に戻っても継続できる有益なものもたくさんあるし、平時に戻ったときに併用することでより効果を増すものもあるでしょう。

この新型コロナウイルスの災害を乗り超えたとき、「元の位置にもどる」と考えるか「一歩進んだ場所に立つ」と考えるか、これが経済的に生き残れるかどうかの差と思います。

 

今を乗り越えるのに必死な人も多いです。

職種によって経済的な生き残りの難易度が大きく変わるのは事実です。

おそらく非常事態宣言は解除はできず、延長となればもっと失業者も増えてしまうでしょうし、感染による死者もゆっくりか、いつか急激に、となるかは分かりませんが、確実に増えるでしょう。

その間も自粛が続けばどちらにせよ『詰み』となってしまう人は増えてしまうでしょう。

今や対処マニュアルのある事態ではないです。

いつか良くなる、国がやがて助けてくれる、そう思って何も情報を集めず、考えずにいれば本当に死んでしまうと言ってよいでしょう。

「ヒーローが助けに来てくれるまで、みんなでがんばりましょう!」

という考えは残念ながら通用せず、「生き残る力」がある人間以外の多くが淘汰されていくことになると思います。

 

正直、収束の時期も、これからの経済の動向も私には知識が足らないので全く分かりませんが、少なくとも今のままで、動かないことが後の正解を手繰り寄せられるとは思えない。

賢い人は二重三重に、こうなったらどうする、これがだめならこうする、と考えているでしょう。

その99%が無駄になっても、起こりうる1%を想定して動けるようにしている。

到底その部類の天才たちには及ばないが、それでも、自分も今のうちに備えておくことができることはしておくべきでしょう。

間違いなく、コロナが収束したら「はい。めでたし!」とはならないのだから。

その後の復興も、自分が飯を食っていく手段も、決して楽な道ではない。

むしろそっちの方が大変だと思います。

 

話は戻りますが、私の今後の準備としては、

①オンライン授業や映像授業についてもっとデータを集めて考察する。

②生授業、リモート授業、配信授業のメリット、デメリットを補い合い、より効果が得られるシステム、教材の考案。

③講師業以外での収入を得る術の模索。

といったところです。

 

とんでもない事態になりました。

その反面、わが身がどうなるか分からない、時代の変わり目にいることは自分の力を試す大きな舞台でもあると思っています。

 

深く考えること、広く情報を集めること、真偽を見定めること。

耐え忍び、決断すべき時に決断をし、動くべき時にすぐ動くこと。

すべては自分の身を守るために。

【宅飲みのお供】豚モツキムチ

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最近は新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、飲み屋の営業も少ないし、そもそも三密を避けなくてはいけないので、リアルに飲みに行けません。

そんな中で人気なのがzoomなどのオンライン会議アプリを利用したリモート飲み。

それぞれが自分の部屋で、自分の好きなお酒とおつまみをもってきて飲めるので、終電も気にしなくていいし、お店よりは基本的に安上がりになるしで、結構良いですね♪

 

そんな宅飲みのお供。

コンビニやスーパーのおつまみも良いですが、安くてさっと自分で作れると尚美味い。

(と、思う)

そんな簡単なレシピの第一弾。

豚モツキムチ。

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材料はこれだけ!

かかる時間も、10分程度で包丁も使わないので非常に楽です♪

白モツはすでに処理されているものが楽です。

写真はイトーヨーカドーで売ってた2度ボイル済みの白モツ(480円/400g)です。

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【レシピ】

①熱したフライパンに、ごま油を少しひいて、白モツに焼き色がつくまで炒める。

白モツに焼き色がついたら、野菜ミックスを入れて、野菜がしんなりするまで炒める。

③野菜がしんなりしてきたらキムチを入れて炒め、キムチの水気がそこそこ飛んだら皿に移す。

 

これだけ!

下の動画は編集をして短縮してますが、無編集でも10分程度の調理時間でした♪

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貧乏学生の一人暮らしの頃のご馳走でした。

今はその頃よりは当然ゆとりはありますが、このころに色々お金やら手間やらいろいろ考えて作ったものってすごく美味しかった記憶がありますね。

 

↓動画↓


【宅飲みのお供】豚モツキムチ

【簡単料理レシピ】麻婆豆腐

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今回は麻婆豆腐。

素がなくても比較的簡単に作れるし、何より自分の好きな辛さにアレンジできるのが良いところ。

本格的なのになればもっと材料や手間を増やすことになるんだろうけど、そこまで凝らなくても十分美味しいと思います♪

 

材料

・木綿豆腐 1丁(400g)

・豚ひき肉 100g

・ネギ 半本くらい

・きざみにんにく 適量

・丸鶏スープの素 小さじ1

・チューブ豆板醤 小さじ1

・醤油 小さじ2

・片栗粉 小さじ3

・ラー油 適量

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【レシピ】

豆腐を賽の目上に切りキッチンペーパーなどで水気を吸い取る。

ネギをみじん切りにする

フライパンにごま油を引き、中火で豚ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら、みじん切りにしておいたネギ、刻みにんにくを入れてヘラなどで混ぜながら炒める。

ネギがしんなりしてきたら水200mlを入れ、煮立ったら豆板醤,鶏がらスープの素を小さじ1ずつ入れて混ぜる。

一煮立ちしたら、しょうゆを小さじ2入れて、味見をして味を調える。薄いようなら醤油か塩コショウを適量加える。

最初に切った豆腐を入れて火が通るまで煮る。豆腐が大きければヘラなどで少し崩す。

豆腐が煮えたらいったん火を止めて、片栗粉小さじ3,に対して水小さじ6の水溶き片栗粉を入れ、混ぜ合わせてから再び火にかける。

水溶き片栗粉にも火が通りとろみがついたら完成!

 

↓動画↓


【簡単料理動画】麻婆豆腐

 もっとパンチを効かせたければ、にんにくや豆板醤の量を少し増やすと良いと思います♪

麻婆豆腐はご飯が進みます♪

 

【簡単料理レシピ】ミートソース

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自粛要請の影響なのか、買い物に行くとラーメンとか缶詰が売り切れてるんですが、パスタは麺はそこそこ残ってるのにソースが売り切れという状態。。。

ホールトマトやカットトマトの缶は余裕で残ってたので、そんなにコストも変わらないし、自分でミートソース作りました。

 

材料

・カットトマト缶:1個(400g)

・牛ひき肉:60g

・玉ねぎ:1個

・顆粒コンソメ:小さじ2

・おろしにんにく:少々

・塩コショウ:少々 

 

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【レシピ】

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油を引き、弱火で玉ねぎをじっくり、色がキツネ色に変わってしんなりするまで炒める。

おろしにんにくと牛ひき肉を入れ、ひき肉に火が通るまで炒める。

カットトマトを入れてひと煮立ちさせる。

顆粒コンソメを小さじ2ほど入れ、よく混ぜてさらに煮込む。

トマトの水分が減り、とろみが出てきたら味をみて塩コショウを適量入れる。

(ケチャップやウスターソースなどで味をつけても良い)

完成。余ったらタッパーなどに入れて冷蔵庫に保存するとよい。

↓動画↓


【簡単料理動画】ミートソース

一束(100g)分のスパゲッティ3食分くらいのソースができると思います。

コスト的にも普通のレトルトパスタソースを買うのとほとんど変わらないですが、レトルトよりお肉の触感や味がしっかりしたソースになると思います。

新学期

休校延長を表明した知事もいますが,明日から多くの学校で入学式や始業式が行われますね。

政治のどうこうはよくわかりませんし, 私自身が今日まで予備校の春期講習で授業をしていた身ではありますが, 正直今はまだ学校を再開すべきではないと思います。

 

この数日で東京では爆発的に感染者が増え, 欧州では基礎疾患もない10代の感染、重症化、死亡も確認されています。

私を含め、多くの人がコロナを軽く見すぎていたと言わざるを得ません。

 

そんな中で, 何百人と生徒が集まる学校を再開することは、今まさに避けようと言っている「三密」を満たすところに、日本の未来を担う子供たちを集めてしまうことになります。

学校は集団生活を学び、社会性を身に着けることができる唯一の場です。

学習だけなら塾や予備校でもできますが、学校でしか学べないこと、体験できないことはたくさんあります。

給食当番の役割分担、クラス委員、クラスメイトとケンカしたり仲直りしたり、先生に怒られたり。

こういったことで社交性や適応能力を学ぶことができるのは学校だけです。

しかし、今はそれらの集団生活が感染拡大に繋がりかねないのが現状です。

「感染が拡大していないから」再開ではなく, 「感染が拡大してからでは手遅れだから」休校を延長すべきだと思います。

 

YouTubeでも, アメリカに在住の方が, 今のアメリカの惨状を生生しく語っておられます。

そして,今の日本の状態がまさに数週間前のアメリカにそっくりなのだと。

つまり,このままいけば日本も数週間後にはアメリカのような状態になる可能性があるということです。


⚠️ほんまに聞いてほしい⚠️マジでコロナを舐めたらアカン

 

 

日本は日本の事情があり, 政府や自治体はコロナの検査を受けたくてもなかなか受けさせてくれないようです。

おそらく、陽性と分かると即入院・隔離をしなければならないが、病床がもう余裕がないためでしょう。

人命と法や制度を天秤にかけていることには疑問ですが、お偉いさんがそう考えている以上、我々が何を言っても、決定権は向こうにあります。(言い続けることには意味があると思います。)

我々は我々でできることを自分で考え、行動するべきでしょう。

 

・余計な外出は控える。

・人の集まるところにはいかない。

・マスク、うがい、手洗いなどの感染防止策を徹底する。

 

これらを一人一人ができる限り守るだけでも違ってくると思います。

正直、収束の目途もたっていませんし、決定的な効果がある薬やワクチン、治療法も未だ見つかっていません。

「GWまでに収束したら・・・。」

はおそらく難しいでしょう。これが

「夏休みまでに収束したら・・・。」

になり、それももしかしたら

「秋までに収束したら・・・。」、「年内に収束したら・・・。」

となってしまうかもしれません。

未知のウイルスが相手ですから、本当にわからないというのが現状でしょう。

 

経済も、その後の復興も心配です。

誰も楽観視できない状況です。

それでも現実は逃がしてくれませんから、今できることをして、身を守って生き残るしかないと思います。

もしも感染して、それで自分や家族が命の危機にさらされてしまっては、未来すらなくなってしまうわけですから。

希望的観測でも、楽観でもなく、最悪の事態を想定し、それを回避するための行動をとることだと思います。

春期講習

明日から, 千葉県の予備校での春期講習に出講します。

正直、日に日に感染者が増えていく中で、生授業を行うことには少し抵抗があります。

今報道で何度も繰り返し言われている「三密」をすべて満たすと言っても良いので。

とはいえ、私自身は経営者でもないため決定権はないこと、生徒はやってくること、なにより自分自身の生活もある以上、出講しないというわけにもいかないわけです。

そう、自分の責任ではないと言ってしまうことにも悔しさがあります。

当然出講する以上はマスクや消毒は徹底し、生徒とも距離を取って、最大限の注意はしますが、

「あのとき出講したせいで感染が拡大した」

という状況にならないかすごく心配ではあります。

 

当然、もし感染爆発が起こっても、ピンポイントで

「これが悪かった」

というものはないでしょう。

移動中の満員電車、駅やお店での人混み、教室、たくさん可能性はあります。

が、そういって

「仕方ない」

とそれらを避けることなく重ねてしまうことが間違いなく今後の感染拡大につながっていくように思えてなりませんし、すでに相当広がっているように思えてなりません。

 

政府や各自治体ですら効果的な手が打てていないでしょう。

個人の力も無力です。

だからこそ、一人一人が自分や、身の回りの人を感染から守る努力をしないといけないように思います。

飛び跳ねる準備

14日に久々の生授業をしました。

それまでも映像などの間接的な授業はありましたが、リアルに生徒がいる生の授業は久しぶりでした。

 

やはり、教室は楽しいです(笑)

知らない生徒ばかりなのに、楽しくてしかたがないです。

書けない怒りでボールペンをへし折った文字や数式がスラスラ書ける。

(ホワイトボードなので親指と人差し指でペンが持てるだけですが)

早く完全回復して、またバリバリ授業をしないといけません。

したいです。

コロナだろうが、不況だろうが、オリンピック中止(or延期)だろうが、私の仕事は変わらず受験生に数学を教えることです♪

 動画も作らないといけません。

やりたいこと、たくさんです。

 

そういえば、12日に36歳になりました。

3度目の年男です。

これといって大したこともないですが(笑)

うれしいプレゼント、変なプレゼントもらいました♪

幸せですね。

 

今日からまた検査と治療、リハビリです。

そして想定外でしたが、また少し腎臓が腫れているようで、腰の痛みと熱が出ています。

 

まぁ、どっちもすぐにやっつけて、何倍もパワーアップして帰ってきます。

転んでもただでは起きません。

大きくかがんだら、大きく飛んでみせるだけです。